Sem Tempo

Haha faz tempo que não atualizo esse blog e o motivo é o mesmo que todo mundo usa pra quase tudo: "não tenho tempo"

Pois é, pra você que usa a vida super ocupada como desculpa pra não cuidar da saúde, aí vão algumas dicas:

1) planejamento: organize mais ou menos suas tarefas, estabeleça uma duração pra elas, exemplo: vou estudar por 2h, das 16 às 18... claro que a vida envolve muito improviso, por isso NO STRESS se não cumprir o planejado, mas ter os horários organizados evita que você perca tempo.

2) hora de comer: a hora de fazer as principais refeições é importante, então não as faça na frente do computador, nem fique com o smartphone twittando o que você está a almoçar, esqueça um pouco do resto, coma devagar que isso não vai fazer você perder mais do que uns 5 min e é melhor do que engolir sem mastigar e depois passar mal meia-hora no banheiro rsrs.

3) 30 a 40 min: sem tempo pra se exercitar? 30 a 40 min 3 vezes por semana é o bastante, será que você não consegue esse tempinho? Vai fazer toda a diferença... se você não é sedentário dê preferência a exercícios mais intensos. Exercícios intensos aumentam o seu metabolismo (e por consequência a queima calórica) por várias horas, você treina por meia horinha e os efeitos duram o dia todo... que beleza =)

4) alongar-se várias vezes: tá sentado na frente do computador há horas? Levante-se, estique-se, gire a cabeça, os braços... esses alongamentos de tempos em tempos evitam muitas dores.

5) Café-da-manhã: acordar cedo é hard, eu sei, eu levanto 5 e pouco >_<, poderia levantar uns 15 min depois mas eu faço questão de acordar pra caprichar no café-da-manhã, pois durante o dia estarei na faculdade, não há tantas coisas nutritivas por lá, então tento garantir vitaminas, fibras e minerais no breakfast.

6) Dormir bem: já disse isso em outro texto e sei que quem "não tem tempo" também não dorme muito, mas... uma mente descansada é mais ágil e aproveita melhor o tempo, sabe as 2h que planejei estudar? Renderão muito mais se eu não estiver caindo de sono, então organize-se pra dormir melhor.

O que eu como se não tenho tempo:

• sanduíche de pão integral com peru ou presunto magro e queijo branco
• frutas descomplicadas como maçã, banana, ponkan, ameixa...
• sardinha em lata
• saladona com queijo cottage
• vou a restaurante por quilo (você mesmo se serve, não precisa esperar ser atendido)
• biscoitos integrais
• coisas de microondas - nem tudo que é pra microondas é junk, pare de ignorar a parte saudável do supermercado, tem coisas saborosas lá também.

Tempo Infinito! imagem por Robert van der Steerg (via Flickr)

5 Dicas pra Não se Enganar com os Rótulos

Já postei aqui sobre rótulos, mas percebo que ainda existe muita confusão na hora de fazer as compras visando uma alimentação mais saudável. Então resolvi escrever 5 dicas simples pra vocês fazerem as escolhas mais certas:

I) Entenda de uma vez por todas a diferença entre Diet e Light:

Diet = isenção de algum nutriente, por exemplo sem açúcar, sem sal... não são necessariamente menos calóricos.
Light = redução de pelo menos 25% de algum nutriente ou do valor energético (kcal). Exemplo: menos gordura, menos sódio, menos açúcar, poucas calorias em relação ao produto tradicional.


II) Atenção ao "Zero":

Viu um pacote de batatinha frita escrito zero e acha que pode comer à vontade? Cuidado: Zero TRANS não significa zero gorduras e sim que a maléfica gordura trans foi substituída por outra. O "Zero" é a palavra da moda e usam pra qualquer coisa: zero açúcar, calorias, sal, glúten, álcool, conservantes, corantes artificiais, transgênicos, etc... preste atenção ao que vem depois do zero e veja o que se adequa melhor às suas necessidades.


III) O Tamanho da Porção:

Nas informações nutricionais sempre está indicado o tamanho da porção (que costuma ser menor do que as pessoas realmente consomem), creio que as porções estejam ficando padronizadas, mas entre produtos similares ainda tem muita coisa diferente. Então não fique achando que o salgadinho é menos calórico que o iogurte, pois a porção indicada do salgadinho pode ser 1/5 do pacote e a do iogurte é o pote todo. Colocando uma porção tão pequena o consumidor pode levar a pensar que o produto é quase isento de gordura, tem pouco açúcar, quando na verdade não é.


IV) Enriquecido com Vitaminas e Minerais:

É maravilhoso que se tenham desenvolvido tantas técnicas de enriquecimento de alimentos, tornando o que é gostoso cada vez mais saudável. Mas não se iluda: muitas vitaminas são rapidamente destruídas na exposição à luz, oxigênio, umidade e calor. E alguns minerais competem entre si na absorção pelo corpo, fazendo com que não sejam devidamente aproveitados. Não troque as frutas e verduras pelo biscoitinho com vitaminas! Frutas e verduras são essenciais.


V) Conservação:

Você comprou um produto cuja validade é de 6 meses, o abriu hoje, consumiu um pouco e guardou o resto. A data de vencimento agora mudou. Ao abrir um produto alimentício, a validade dele passa de meses para dias (a maioria deles, não falo de conservas e algumas bebidas). Geralmente vem escrito na embalagem: após aberto conservar refrigerado e consumir em até x dias. Venceu, jogou! (se fosse esporte seria Jogou, venceu! =p boba...) a data de validade existe por várias razões, não vá se arriscar.

spam by awesome foods XDDD

Festas, muita comida, algum problema?

Quase toda comemoração tem comida. E muitas das engordativas saborosas.

Natal e Virada de Ano não seriam diferentes. Mesa farta, inclusive de pratos que são tradicionais de lugares nos quais faz muito frio em dezembro e que, portanto, não seriam muito adequados pro nosso verão.

Mas enfim, vamos desencanar um pouco. É saudável dar uma relaxada e comer o que tem vontade nesses dias festivos, ainda mais se na maior parte do ano você tem moderação.

Bom, mas aí é que tá: a compensação. O ser humano tem a incrível habilidade de ir de um extremo ao outro. O meio-termo, por incrível que pareça é um ponto mais difícil de encontrar que o tudo ou nada. Fulano põe na cabeça que época de Natal e Reveillón é liberada e não pensa em outra coisa senão comer (e/ou beber). Se empanturra até passar mal e assim que vira o ano faz jejum de faquir, "dieta líquida", toma algo perigoso, busca soluções milagrosas.

Não é assim.

Aproveite a época pra curtir a presença das pessoas queridas, conversar, se divertir.

Na hora de comer não precisa ficar pensando no regime ou nas calorias. Coma um prato do tamanho adequado, preenchido com alimentos que você gosta muito e se precisar repetir repita, mas não precisa devorar tudo como se fosse a última refeição do mundo. Ficar passando mal depois é bem pior. E atenção: muita gente oferece por mera educação, você não precisa comer tudo só pra agradar.

Nos dias seguintes, se sentiu que exagerou e quiser compensar, simplesmente escolha alimentos mais leves, coma em porções menores, mas não deixe de comer direito, pois fazer jejum prolongado, dieta líquida, comer só frutas, ou outras medidas radicais não te ajudarão a emagrecer e sim vão desequilibrar seu corpo (desacelerar metabolismo, carência de nutrientes, queda de imunidade, etc). Aproveite também os dias de descanso para brincar, jogar algo, caminhar, fazer atividades físicas...

Veja aqui dicas simples pra fazer as pazes com a comida nas festas: http://diadeamarseucorpo.blogspot.com/2010/12/como-fazer-as-pazes-com-comida-nessas.html

É isso, o Natal já passou, mas desejo a vocês uma ótima festa de virada de ano e um felicíssimo 2011, com muita saúde, alegria, amor, paz e realizações =)

Mudar Hábitos

Informação nunca foi tão acessível e seu volume é tão grande que às vezes aprendemos por "osmose". Atualmente um dos assuntos mais em pauta é hábitos saudáveis e sua importância na prevenção e cura de doenças. Todo mundo tá cansado de saber que alimentar-se bem é essencial e praticar alguma atividade física é ótimo.

Mas por que então, apesar disso, ainda são poucos os que realmente conseguem incorporar os tais hábitos saudáveis? Conhecimento sem aplicação neste caso só serve pra fazer sentir culpa.

Muitos respondem que não têm tempo, vivem numa correria louca e faltam boas opções. Concordo que nosso ritmo de vida atual dificulta bastante efetuarmos uma refeição de qualidade e encaixarmos umas horas pra atividade física. Sem falar na vontade de só ficar na frente da TV comendo guloseimas após um dia estressante.
Mas... percebo que mais forte que isso é o fato de estarmos acostumados a certos hábitos.
Exemplo: os restaurantes têm se diversificado muito, surgiram diversas marcas com foco em alimentos mais saudáveis, até as cadeias de fast-food passaram a oferecer opções melhores. Mas você continua indo no de sempre, pedindo o de sempre...

Sua vida tá corrida mas pelo menos meia hora por dia, 3 vezes por semana você consegue... ah consegue sim. Há quanto tempo você já tá na frente do computador se divertindo?

Tem gente que olha pros corredores e ciclistas matutinos, que estão lá todos os dias faça chuva ou faça sol, e os chama de bitolados. Eles não são problemáticos, eles simplesmente se acostumaram a isso!

Não importa como está o tempo, você vai trabalhar todos os dias, não vai? Se preocupa em chegar no horário, cumprir as horas estipuladas, atingir suas metas... viu? Não é tão impossível. Que tal fazer isso com sua saúde também?

Vão me dizer que no trabalho existe a constante ameaça de ser demitido e, por medo, é que as pessoas fazem tudo direitinho. Bom... nem vou falar o que pode acontecer se você não se cuidar.

Então vamos desligar o piloto automático e descobrir quais são nossas manias e costumes que estão nos prejudicando. Vamos descobrir também quais crenças infundadas nos atrapalham.
Alguns exemplos:
"não como nada sem sal, todo adoçante é amargo, tudo que é light é ruim, se eu for em outro restaurante não vão gostar, se eu levar marmita vão me estranhar, todo dia de jogo tem que ter muita bebida, se eu praticar alguma atividade física vão ficar me olhando porque sou gorda, não jogo nada porque vou perder, não consigo beber água pura, um docinho vai estragar a dieta, etc."

Nós adultos, temos muitas crenças enraizadas e poucas vezes paramos pra pensar se elas fazem sentido.
E observe: isso não é só em relação aos hábitos, mas também em relação à nossa autoestima. Se identificarmos essas crenças e arriscarmos mudar de hábitos, perceberemos que conseguir uma saúde melhor não é tão impossível assim.

Como alguém disse: Se você fizer o que sempre fez, conseguirá o que sempre conseguiu.
Já vi essa frase ser atribuída a várias pessoas diferentes, então não sei quem é o autor. Mas o que importa é o que ela significa)

Existem sistemas operacionais melhores e você continua usando o de sempre tsc tsc...
tá bom, isso não é diretamente relacionado à saúde, mas eu não queria deixar de mencionar haha!

O Papel Atual do Alimento

Já pararam pra pensar que a ação de se alimentar é algo maravilhoso, pois une a necessidade ao desejo, o útil ao agradável e é fator determinante para a nossa saúde?

Pois bem, a alimentação já teve diferentes papéis ao longo da história da humanidade. Vamos analisar brevemente:

No início pode-se dizer que era uma mera necessidade. Alimento era escasso, o ser humano precisava caçar e gastar muita energia pra se alimentar, passava por longos períodos de privação e comia para se manter vivo.

Então o ser humano descobriu o fogo, desenvolveu técnicas de agricultura e criação de animais, de nômade passou a ser "sedentário" e agora podia escolher. Seu paladar identificava os mais diversos sabores e preferia alguns. Comer passou a ser não só necessidade, mas também um prazer.

Ele continuou se desenvolvendo, surgiu a culinária e a gastronomia, o que tornou a alimentação um pouco artística. Começou a ter hora pra refeição, a qual era feita na companhia da família e eventualmente em reuniões e festas. Comer virou algo social.

O homem tão esperto melhorou técnicas de agricultura e transformou a cozinha numa fábrica. Surgiram os alimentos industrializados, eles ficaram cada vez em maior quantidade e mais acessíveis. Agora, se não dava tempo de cozinhar podia comprar. E tais alimentos foram se tornando cada vez mais coloridos, cheirosos e atraentes.

Então surgiram os problemas do excesso, havia alimentos por todos os lados cheios de açúcar e gordura (pois o que era mais gostoso vendia mais), os obesos que geralmente eram só os mais ricos foram aumentando e doenças associadas ao excesso de alimentação também. Para algumas pessoas, o alimento virou inimigo, mas ele não perdeu seus papéis anteriores, continua sendo uma necessidade, um prazer, social, uma arte... e agora?

Bom, o que posso dizer dos eventos referentes à indústria alimentícia e artigos que li, é que o novo papel do alimento é ser um aliado da saúde. Todas as grandes marcas e muitas menores também estão preocupadas com o teor de sódio, de açúcar, de gorduras saturadas, de calorias, de fibras, proteínas, etc.
Outras adicionam vitaminas, lactobacilos benéficos, ômega-3, minerais, etc.

E isso não é porque algum órgão de fiscalização pediu, é porque agora temos consciência de que a alimentação define boa parte da nossa saúde, mas ao mesmo tempo temos menos disponibilidade para selecionar, cozinhar e comer com calma.

Mas é claro, ninguém quer que comida vire remédio, o alimento não pode perder seu papel de ser prazeroso, o sabor é importante sim, bem como o aroma, o aspecto e sua conveniência. Ah, quase me esqueço de um importante papel que a alimentação tem hoje para algumas pessoas - o ideológico -  há aqueles que não comem produtos animais, os que buscam orgânicos, os que atentam para embalagens recicláveis, que se preocupam com a origem de seus ingredientes, etc.

Posso dizer que fiquei bastante animada ao perceber nestes eventos a evolução na pesquisa e desenvolvimento de alimentos que trazem diversos benefícios, que são muito saborosos e sustentáveis, afinal quando escolhi fazer Engenharia Química foi pensando em trabalhar na produção de alimentos assim.

Estamos numa fase de transição, antes as pessoas comiam o que lhes agradavam, caso tivessem alguma doença associada simplesmente evitavam alguns alimentos (e passavam vontade). Hoje as pessoas estão se informando e por tal razão demandam mais variedades saudáveis. Cada vez mais o diabético pode comer um doce sem gosto de remédio, o hipertenso pode comer algo salgado, as margarinas vão sendo adicionadas de gorduras boas, o iogurte ajuda no bem-estar intestinal... etc

E vai ficar cada vez melhor =)

Quando ela crescer vai encontrar uma boa variedade de bolos pra comer sem culpa!
(foto by nerdcoregirl, licença Creative Commons)

Pra quem gostou e quer saber mais sobre as tendências na indústria alimentícia, acesse: http://www.brasilfoodtrends.com.br/

Fome Oculta

Você come, come, come... mas logo está com fome.
Se você costuma comer porções muito pequenas isso é logicamente esperado. Mas e quando mesmo comendo bastante não nos sentimos saciados, o que está acontecendo?

Bom, o nosso corpo, que é como uma máquina super-avançada (e por isso mesmo precisa dos mais diversos nutrientes pra efetuar suas milhares de reações complexas), ao sentir falta de algo, como por exemplo uma vitamina, se comunica com o cérebro:
- Ô, não vai dar pra fazer esse serviço não, tá faltando X!
Cérebro responde:
- Se tá faltando então vai buscar mais ué!
E o corpo não sabe onde tem mais X então sente fome e come o que estiver ao alcance ou o que for mais atraente (atravessar a cidade pra comer o sanduba cheese-morra-cedo é mais fácil que ir à feira da esquina né?). Só que nem sempre a tal carência é suprida então a fome ressurge rapidamente.

Já deu pra ver que esse é mais um dos inúmeros motivos da vida moderna que levam alguém a engordar né?

A Fome Oculta, causada por deficiência de algum micronutriente (vitaminas e minerais) é diferente do apetite por ansiedade, este último é um desejo sem que haja a fome física. Já a fome oculta realmente causa sensação de fome.

Para evitar existe uma dica manjada, mas que é prática e fácil de aprender: faça seu prato ser colorido.
No post passado eu dei um exemplo de refeição: arroz, feijão, bife e salada. Pois bem, que tal temperar com ervas como alecrim, manjericão, orégano... pode colocar também pimenta e mostarda que trazem muitos benefícios
Na salada, folhas bem verdes, tomate, pepino, procurar incluir também legumes como beringela, abóbora, beterraba, cenoura...
E comer frutas todos os dias, elas são muito ricas em vitaminas e minerais. Mas sem exagero, pois possuem muita frutose.

Na hora de fazer as compras, prefira os vegetais da estação, pois além do melhor preço, por estarem em maior quantidade (e no seu período adequado de produção) é mais fácil encontrar um de melhor qualidade.

Saiba alguns benefícios de cada cor:[1]


Amarelo-alaranjado
(abóbora, cenoura, mamão...)Essa cor vem do betacaroteno \^_^/ ou pró-vitamina A. É fundamental para a manutenção dos tecidos e cabelos. O β-caroteno também beneficia a visão noturna e atua no metabolismo das gorduras.

Verde

(espinafre, rúcula, brócolis, agrião, vagem, ervilha...)Origem: clorofila, considerada um possível energético celular. A clorofila é potencializa alguns nutrientes encontrados nos vegetais, como a vitamina C.

Vermelho

(tomate, beterraba, framboesa, morango...)Consequência do licopeno, pigmento semelhante ao betacaroteno. Geralmente associado à vitamina C, dupla com efeito, antioxidante que, entre outros benefícios, colabora na prevenção do câncer e do stress.

Preto ou Roxo

(beringela, jabuticaba, uva, ameixa, feijão preto, açaí...)Contêm antocianina, pigmento ligado à presença da vitamina B1. E é justamente a vitamina B1 o elemento essencial para a transformação dos carboidratos e outros nutrientes em energia.

Marrom/ bege

(arroz integral, aveia, centeio, trigo, soja, linhaça, quinoa...)Além das fibras, os alimentos deste grupo fornecem uma grande diversidade de vitaminas e minerais, fundamentais para o equilíbrio e regulação do organismo como um todo.

E como já falei antes, não esquecer também dos macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) que devem estar presentes todos os dias na sua alimentação.

Tudo ok?

Sentir fome de 2h30 a 3 em 3 horas é normal, menos que isso, algo pode estar faltando.

Miau, que fome de novo!!
(Foto por Rickydavid, retirada do Flickr Creative Commons)

Fonte:

1) http://www.rgnutri.com.br/sqv/saude/dieta-cores.php

Dietas da Moda: Perca sua Saúde em uma Semana!

Quando eu li a "dieta" que a Demi Moore a.k.a. @mrskutcher estava fazendo perguntei: MAS QUE PO...  ME... IDIOTICE É ESTA?
A "dieta" consistia basicamente em se alimentar só com suco de limão com pimenta e xarope de bordo de 10 a 40 dias.
Tá, a bonitona pode fazer o que quiser com o corpo dela, só que ao divulgar ela influencia um monte de pessoas a fazerem o mesmo. Péssimo exemplo.

Mas o assunto aqui não é falar mal dela ou de outras celebridades (todo mundo adora isso, mas tem blog de fofoca melhor por aí, eu tou bem por fora...) e sim abrir o olho pras dietas absurdas divulgadas por aí.

Seguinte: já ouviu falar de metabolismo basal? É o que nos mantém vivos com o mínimo de esforço (por ex: dormindo tranquilo, sem sentir frio...) existem maneiras de calcular quantas calorias gastaríamos por dia se ficássemos só dormindo, quanta energia gastamos pra manter as funções básicas do corpo, como respiração, batimentos cardíacos, etc.
Quando medi na endócrino deu por volta de 1200 kcal. Então vamos pegar esse número de exemplo: 1200

Ao fazer uma dieta que totaliza por dia menos de 1200, estarei tornando meu metabolismo mais lento, pois não estou fornecendo energia suficiente para que ele mantenha as funções básicas, então como defesa o corpo desacelera.
E como não estou em coma, fico acordada e me mexo, é claro que gasto mais que os 1200. O que o corpo vai fazer pra se proteger? Desacelerar mais ainda e talvez retirar energia da massa magra (queimar gordura é um processo mais lento e complexo, quando o corpo precisa de energia rápida e não há glicose - por causa da dieta pobre - ele ataca os músculos).

Ao perder massa magra perde-se uma importante gastadora de calorias e produtora de calor para o corpo, além de sentir fraqueza e ficar atrofiado e flácido. O metabolismo passa a gastar menos ainda...

Fim da dieta maluca, você cumpriu um mês, perdeu x quilos (provavelmente de água e músculos) e pode voltar a comer o que tanto gosta. Com o metabolismo bem lento sabe o que acontece? Mesmo comendo a mesma quantidade calórica que antes da dieta, engorda-se mais que antes, recupera-se os quilos e com juros!

Acho que todo mundo conhece uma gordinha que vive de dieta e que não entende como tem magro que come tanto e ela não consegue emagrecer de vez. Ta aí o porquê.

Bom, falei dos efeitos dessas dietas "milagrosas" no emagrecimento, mas tem mais coisa aí: A falta de nutrientes importantes, como vitaminas e minerais podem causar uma série de doenças, como anemia, queda de cabelo, unhas e dentes fracos, diminuição da imunidade e aparecimento de doenças oportunistas entre outros. Vai se arriscar?

Então quando você vir na banca aquela revistinha com a dieta do suco, da sopa, da semente, do raio que o parta que promete emagrecer 4 quilos em uma semana, ignore-a. Aquilo não existe. Quer emagrecer informe-se: converse com um médico, com nutricionista, com grupos de reeducação alimentar (Vigilantes do Peso, Meta Real... são muito bons mesmo!) e tenha paciência porque não será tão rápido. Mas aí você pode ter certeza que não está perdendo a parte boa do seu corpo e que por isso a manutenção não será tão difícil.

Efeito sanfona: além de chato faz mal à saúde

De Olho no Combustível

Você trabalhou arduamente, deixou de comprar algumas bugigangas, juntou o dinheiro por um bom tempo e conseguiu: comprou seu carro zero!
Aquela máquina linda, repleta de tecnologia, que te leva a muitos lugares, que voa nas estradas... o automóvel é seu, só seu, nunca teve outro dono.
Mas ele consome bastante combustível e sabendo que existem muitos postos por aí que adulteram a gasolina e o etanol, você pesquisa quais deles são confiáveis e também prefere usar a gasolina aditivada, que mantém os bicos injetores limpos. Assim ele funciona melhor hoje e vai funcionar bem por muuiito tempo.
Você também procura fazer uma boa manutenção, um checkup, água, óleo, pneus... e dar uma voltinha, quando acha que ele tem ficado muito parado, pra não acabar ficando sem bateria.

Bom eu não sei se todo mundo aqui cuida bem do seu carro, mas acredito que quem comprou um zerinho deve ter o maior cuidado com ele.

Pois então, todos nós temos algo que nos foi dado zerinho, que nunca teve outro dono, que nos leva pra lá e pra cá, mas que sempre vai ser nosso e nunca poderemos trocar. Então é lógico que o cuidado deve ser maior, certo?
E esse algo é nosso corpo. Então, se temos tanto cuidado com o que vai no tanque do carro, porque não temos o mesmo cuidado com o que vai no nosso tanque (com o que comemos)?

Vocês podem responder que é porque o sabor do que faz mal é mais gostoso, mas lembrem-se de que isso pode ter um preço alto.
Comer besteirinhas de vez em quando, ao sairmos com amigos... é normal, eu faço isso. Mas e no dia a dia, quando você pode escolher entre um restaurante com comida nutritiva, outro duvidoso (mas barato) e um de fast (and junkie) food, o que você tem escolhido? E no supermercado... seu critério tem sido sabor, preço ou se aquilo vai te alimentar mesmo?

Hoje minha mãe contou que uma amiga dela está com graves problemas de saúde e que são típicos de uma alimentação deficiente. Essa senhora talvez não soubesse das consequências de comer errado quando era jovem. Mas hoje nós temos muita informação (algumas até erradas, mas não é difícil filtrar) então qual será a sua desculpa se acontecer algo assim?

Ontem no rádio, ouvi que uma em cada três crianças brasileiras estão acima do peso (http://bit.ly/9XvC3R). Maior poder aquisitivo, maior oferta de produtos, maior consumo, mais atividades sedentárias, menos exercícios... será que estamos no caminho certo?

Percebemos que estávamos no caminho errado em se tratando de uso de recursos naturais e emissão de poluentes e boa parte do mundo já tomou uma atitude quanto a isso. É louvável ver as pessoas fazendo coleta seletiva, levando suas ecobags ao supermercado, descartando pilhas e lixo eletrônico em lugares adequados, utilizando produtos reciclados... não está sendo difícil incorporar esses hábitos, certo?

Então quanto ao cuidado com a nossa saúde, também acho que não é difícil mudarmos certos hábitos. E podem acreditar que as indústrias de alimentos já estão caminhando no sentido de torná-los mais fáceis. Aquelas que fecharem os olhos para essa revolução, vão ficar para trás.

Meu objetivo ao estudar Engenharia e de buscar um trabalho na indústria alimentícia é de tornar os produtos mais saudáveis, mais acessíveis e sem deixar de ser saborosos. Qual não foi minha felicidade ao ouvir nas palestras do 3º Painel de Inovação e Qualidade da Indústria de Alimentos que este também é o objetivo de boa parte dos profissionais da área.

Mas não adianta só fazer e “empurrar”, sou a favor do consumo consciente e veio por meio deste blog compartilhar informações a respeito de alimentação e também de exercícios físicos (pois adoro ler e conversar sobre isso) com vocês.
Podem mandar dúvidas, sugestões, comentários, etc... ainda não sou profissional ou autoridade pra falar sobre isso, mas o assunto me entusiasma muito, pode-se dizer que já faz dez anos que leio tudo o que cai na minha mão sobre alimentação e treino.

É isso... ;)