Fome Oculta

Você come, come, come... mas logo está com fome.
Se você costuma comer porções muito pequenas isso é logicamente esperado. Mas e quando mesmo comendo bastante não nos sentimos saciados, o que está acontecendo?

Bom, o nosso corpo, que é como uma máquina super-avançada (e por isso mesmo precisa dos mais diversos nutrientes pra efetuar suas milhares de reações complexas), ao sentir falta de algo, como por exemplo uma vitamina, se comunica com o cérebro:
- Ô, não vai dar pra fazer esse serviço não, tá faltando X!
Cérebro responde:
- Se tá faltando então vai buscar mais ué!
E o corpo não sabe onde tem mais X então sente fome e come o que estiver ao alcance ou o que for mais atraente (atravessar a cidade pra comer o sanduba cheese-morra-cedo é mais fácil que ir à feira da esquina né?). Só que nem sempre a tal carência é suprida então a fome ressurge rapidamente.

Já deu pra ver que esse é mais um dos inúmeros motivos da vida moderna que levam alguém a engordar né?

A Fome Oculta, causada por deficiência de algum micronutriente (vitaminas e minerais) é diferente do apetite por ansiedade, este último é um desejo sem que haja a fome física. Já a fome oculta realmente causa sensação de fome.

Para evitar existe uma dica manjada, mas que é prática e fácil de aprender: faça seu prato ser colorido.
No post passado eu dei um exemplo de refeição: arroz, feijão, bife e salada. Pois bem, que tal temperar com ervas como alecrim, manjericão, orégano... pode colocar também pimenta e mostarda que trazem muitos benefícios
Na salada, folhas bem verdes, tomate, pepino, procurar incluir também legumes como beringela, abóbora, beterraba, cenoura...
E comer frutas todos os dias, elas são muito ricas em vitaminas e minerais. Mas sem exagero, pois possuem muita frutose.

Na hora de fazer as compras, prefira os vegetais da estação, pois além do melhor preço, por estarem em maior quantidade (e no seu período adequado de produção) é mais fácil encontrar um de melhor qualidade.

Saiba alguns benefícios de cada cor:[1]


Amarelo-alaranjado
(abóbora, cenoura, mamão...)Essa cor vem do betacaroteno \^_^/ ou pró-vitamina A. É fundamental para a manutenção dos tecidos e cabelos. O β-caroteno também beneficia a visão noturna e atua no metabolismo das gorduras.

Verde

(espinafre, rúcula, brócolis, agrião, vagem, ervilha...)Origem: clorofila, considerada um possível energético celular. A clorofila é potencializa alguns nutrientes encontrados nos vegetais, como a vitamina C.

Vermelho

(tomate, beterraba, framboesa, morango...)Consequência do licopeno, pigmento semelhante ao betacaroteno. Geralmente associado à vitamina C, dupla com efeito, antioxidante que, entre outros benefícios, colabora na prevenção do câncer e do stress.

Preto ou Roxo

(beringela, jabuticaba, uva, ameixa, feijão preto, açaí...)Contêm antocianina, pigmento ligado à presença da vitamina B1. E é justamente a vitamina B1 o elemento essencial para a transformação dos carboidratos e outros nutrientes em energia.

Marrom/ bege

(arroz integral, aveia, centeio, trigo, soja, linhaça, quinoa...)Além das fibras, os alimentos deste grupo fornecem uma grande diversidade de vitaminas e minerais, fundamentais para o equilíbrio e regulação do organismo como um todo.

E como já falei antes, não esquecer também dos macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) que devem estar presentes todos os dias na sua alimentação.

Tudo ok?

Sentir fome de 2h30 a 3 em 3 horas é normal, menos que isso, algo pode estar faltando.

Miau, que fome de novo!!
(Foto por Rickydavid, retirada do Flickr Creative Commons)

Fonte:

1) http://www.rgnutri.com.br/sqv/saude/dieta-cores.php

Dietas da Moda: Perca sua Saúde em uma Semana!

Quando eu li a "dieta" que a Demi Moore a.k.a. @mrskutcher estava fazendo perguntei: MAS QUE PO...  ME... IDIOTICE É ESTA?
A "dieta" consistia basicamente em se alimentar só com suco de limão com pimenta e xarope de bordo de 10 a 40 dias.
Tá, a bonitona pode fazer o que quiser com o corpo dela, só que ao divulgar ela influencia um monte de pessoas a fazerem o mesmo. Péssimo exemplo.

Mas o assunto aqui não é falar mal dela ou de outras celebridades (todo mundo adora isso, mas tem blog de fofoca melhor por aí, eu tou bem por fora...) e sim abrir o olho pras dietas absurdas divulgadas por aí.

Seguinte: já ouviu falar de metabolismo basal? É o que nos mantém vivos com o mínimo de esforço (por ex: dormindo tranquilo, sem sentir frio...) existem maneiras de calcular quantas calorias gastaríamos por dia se ficássemos só dormindo, quanta energia gastamos pra manter as funções básicas do corpo, como respiração, batimentos cardíacos, etc.
Quando medi na endócrino deu por volta de 1200 kcal. Então vamos pegar esse número de exemplo: 1200

Ao fazer uma dieta que totaliza por dia menos de 1200, estarei tornando meu metabolismo mais lento, pois não estou fornecendo energia suficiente para que ele mantenha as funções básicas, então como defesa o corpo desacelera.
E como não estou em coma, fico acordada e me mexo, é claro que gasto mais que os 1200. O que o corpo vai fazer pra se proteger? Desacelerar mais ainda e talvez retirar energia da massa magra (queimar gordura é um processo mais lento e complexo, quando o corpo precisa de energia rápida e não há glicose - por causa da dieta pobre - ele ataca os músculos).

Ao perder massa magra perde-se uma importante gastadora de calorias e produtora de calor para o corpo, além de sentir fraqueza e ficar atrofiado e flácido. O metabolismo passa a gastar menos ainda...

Fim da dieta maluca, você cumpriu um mês, perdeu x quilos (provavelmente de água e músculos) e pode voltar a comer o que tanto gosta. Com o metabolismo bem lento sabe o que acontece? Mesmo comendo a mesma quantidade calórica que antes da dieta, engorda-se mais que antes, recupera-se os quilos e com juros!

Acho que todo mundo conhece uma gordinha que vive de dieta e que não entende como tem magro que come tanto e ela não consegue emagrecer de vez. Ta aí o porquê.

Bom, falei dos efeitos dessas dietas "milagrosas" no emagrecimento, mas tem mais coisa aí: A falta de nutrientes importantes, como vitaminas e minerais podem causar uma série de doenças, como anemia, queda de cabelo, unhas e dentes fracos, diminuição da imunidade e aparecimento de doenças oportunistas entre outros. Vai se arriscar?

Então quando você vir na banca aquela revistinha com a dieta do suco, da sopa, da semente, do raio que o parta que promete emagrecer 4 quilos em uma semana, ignore-a. Aquilo não existe. Quer emagrecer informe-se: converse com um médico, com nutricionista, com grupos de reeducação alimentar (Vigilantes do Peso, Meta Real... são muito bons mesmo!) e tenha paciência porque não será tão rápido. Mas aí você pode ter certeza que não está perdendo a parte boa do seu corpo e que por isso a manutenção não será tão difícil.

Efeito sanfona: além de chato faz mal à saúde