Sem desculpa

Olá! Pra esse post de hoje eu listei algumas desculpas que as pessoas dão para se manterem fora de forma. Aí coloquei alguns exemplos disponíveis na internet de como acabar com essas desculpas.

1."Trabalho muito, não tenho tempo."

20 minutinhos 3 vezes por semana vc tem né? Nem precisa ir à academia, veja esse workout curto que dá pra fazer em casa.

(se achar muito difícil, aumente o tempo de intervalo de descanso)

Se quiser ver mais busque no youtube por short workouts, há uma infinidade!

2. "Na minha idade é muito mais difícil emagrecer."

A idade influi sim no metabolismo, mas ela não é tão determinante assim.

Sabe porque a gente vê mais pessoas adultas acima do peso do que adolescentes? Porque elas acumularam mais anos de maus hábitos, são décadas comendo mal, enquanto pros adolescentes é menos tempo.

Dizem que aos 30 o metabolismo desacelera... bom, tenho 30 e me sinto melhor que aos 20, porque aos 20 eu era sedentária e hoje não.

Olha esses exemplos de pessoas com mais de 50 e super em forma. Quer ver mais, procure no Google por "old and fit" ou outro termo similar.

http://www.bodyhack.com/blog/fit-beyond-50-ten-inspirational-female-role-models-1108

http://www.bodyhack.com/blog/fit-beyond-50-ten-inspirational-male-role-models-396

3. "Tenho filhos, a gravidez mudou meu corpo."

Sim é verdade que a gravidez mexe demais com o corpo, são muitos hormônios (e o que é mais poderoso pra mudar o corpo que os hormônios?), a barriga estica demais e é difícil voltar, entre outras alterações. 

As famosas que ficam magrinhas 3 meses depois de dar a luz na certa fazem uso de cirurgias plásticas, é verdade! Mas não adianta usar a desculpa de ter filho pra ficar muito acima do peso o resto da vida. Uma coisa é ter o corpo com algumas sequelas da gravidez, outra é engordar muito acima do que o médico recomenda e nunca mais tentar emagrecer usando esta desculpa.

Algumas dicas pras novas mamães



4. "Estou bem assim, não sou vítima da moda."

Ótimo, bem melhor alguém que está feliz do jeito que é, do que aquela pessoa que toda segunda começa uma dieta, se sabota e vive reclamando. Mas mesmo que vc goste de ser do jeito que é, lembre-se de que algum cuidado com a saúde vc deve ter, afinal o sedentarismo faz muito mal, bem como o excesso de açúcar, então tome cuidado com isso, faça pelo menos uma atividade leve para sair do sedentarismo e preste atenção se sua alimentação contém todos nutrientes, vitaminas, minerais e fibras necessários.

O sedentarismo e o excesso de açúcar podem causar hipertensão, diabetes, dores nas articulações e coluna, problemas cardíacos, problemas respiratórios, problemas do sono, entre outras doenças e isso ninguém quer, né?

5."Não gosto de corpo musculoso"

Bom, quer saber, ficar com corpo musculoso é muito, mas muuuiiito difícil! Ainda mais pra mulher por causa dos hormônios. Aquelas mulheres gigantonas com certeza usaram anabolizantes, então se você não gosta, não se preocupe, ninguém fica musculoso sem querer. 

Mas vai aqui uma informação: é a massa magra que nos dá força, protege nossas articulações, acaba com a flacidez e acelera o metabolismo (fica mais fácil emagrecer), então faz muito bem aumentar a massa magra.

Mais alguma desculpa que não comentei aqui? Escreva nos comentários!

Se acabaram as desculpas, vamos falar de motivação, veja alguns motivos neste tumblr: http://reasonstobefit.tumblr.com de onde tirei a foto acima.

Esse tumblr é mais voltado às mulheres, mas achei outro para os homens, bem legal tb: http://reasonsformen.tumblr.com/

\o

Entrar em forma não é igual a sofrer!

Emagrecer = sofrer? Você concorda com isso? Veja pra quantas perguntas sua resposta é "sim"

(  ) Você adia o início do regime pra segunda-feira?
(  ) Você acha que deve evitar festas e outros eventos sociais quando se está de dieta?
(  ) Você acha que vai contra a natureza acordar cedo pra fazer alguma atividade física?
(  ) Você acha que é impossível comer doce só uma ou duas vezes por semana?
(  ) Você acha que todo mundo que tem um corpo legal foi abençoado pela genética, toma uma fórmula cara e especial ou fez cirurgia?
(  ) Quando faz dieta vc acha que deve avisar todos ao seu redor pra que te ajudem a evitar cair em tentação?
(  ) Você acha que não adianta começar a fazer atividade física por que é uma pessoa muito ocupada e nunca vai ter 1 ou 2 h livres?

Se vc respondeu "sim" pra 2 ou mais é porque está associando a conquista da boa forma ao sofrimento.

Claro que ter um corpo legal tem seu preço, mas não é impossível como pregam por aí. O preço é sair da zona de conforto e mudar seus hábitos.
Daí então os benefícios que você obtém ao adquirir hábitos mais saudáveis são tão grandes que você aprende naturalmente a viver desta forma e isso deixa de ser um sofrimento.

Minhas dicas pra você que tá tentando emagrecer/ganhar massa/evitar doenças coronárias etc, e não quer sofrer são as seguintes:

Reeducação Alimentar e Exercícios Intensos.

Fazendo reeducação alimentar você emagrece:

• Sem sentir fome
• Ajusta os níveis de colesterol e triglicérides
• Se sente mais ativo/a e disposto/a
• O intestino funciona melhor
• Pele, cabelo e unhas melhoram
• Aprende sobre os alimentos (e é tão legal aprender mais sobre os alimentos *___*)
• Percebe que não precisa evitar festas, viajar, etc

Ao fazer exercícios intensos você:

• Não perde muito tempo (há workouts de 20 min)
• Queima mais calorias em repouso (continua a queimar depois do treino)
• Fortalece o corpo
• Tem resultados mais rápidos
• O corpo libera endorfina (hormônio que dá sensação de bem-estar)

Além dos exercícios intensos é legal incluir pelo menos uma vez na semana uma atividade física que você goste mesmo de fazer, não pelo exercício, mas pela diversão, pode ser jogar com amigos (futebol, vôlei, baseball, rugby, tênis, wii, kinect \o/), dançar, nadar, andar de bike, patinar, escalar. E vc vai notar que o treino intenso ajuda muito no desempenho dessas atividades. 

Por fim, ao ir percebendo a evolução no seu corpo:

• Sua auto-estima se eleva por você se perceber capaz de atingir seus objetivos e também por que as roupas caem melhor.
• Você se sente mais disposto/a, mas forte.
• Os níveis de substâncias perigosas associadas a maus hábitos (colesterol LDL, triglicérides) baixam.
• Você fica mais resistente a baixas temperaturas.
• Alguns sintomas como dores de cabeça, dores nas pernas, nas costas, queda ou elevação de pressão, falta de fôlego, insônia e desânimo desaparecem. 

Com tanto benefício você percebe que buscar a boa forma não é só sofrimento, não é levar uma vida pela metade e cheia de restrições. Muito pelo contrário: é com saúde que você pode viver plenamente, ter disposição para enfrentar novos desafios, ter auto-confiança, estar se sentindo bem na maior parte do tempo, gostar mais de si mesmo.

Só mais uma dica pra sentir que o ato de se cuidar é algo prazeroso: pense como um artista... um escultor, por exemplo, se sente bem esculpindo, lapidando cada ângulo e vendo sua obra ficar cada vez mais bonita. Dá trabalho? Dá! Demora? Sim...
Mas quem é artista faz disso algo agradável e se sente feliz com cada pequena evolução e ele sabe dar tempo ao tempo, porque não adianta se apressar, querer a obra pronta muito rápido pode estragá-la. Então quando estiver difícil ir treinar, ainda mais porque demora pra aparecer resultado, lembre do escultor, mas neste caso a escultura é você hehehe.

Minerva/Atena hehehe

Virou clichê mas continua sendo verdade

Esta é uma postagem pra lembrar de algumas frases sobre alimentação e exercícios físicos. Frases que todo mundo fala tanto que nem se leva mais a sério, pois virou clichê. Vamos a elas:

1. "Prefira fazer várias refeições pequenas ao longo do dia em vez de poucas e pesadas" (ou "coma pouco de 3 em 3 horas")

Justificativa: Se vc não passa fome, o cérebro fala pro corpo "pode queimar calorias à vontade que logo vem mais".

2. "É importante se alimentar depois do exercício."

Justificativa: após o exercício os receptores dos músculos estão abertos para receber os nutrientes, alimentar os músculos e continuar com o metabolismo acelerado. Se vc deixar pra comer muito tempo depois, pode ter hipoglicemia, dor de cabeça, sentir muita fome e exagerar na hora em que comer. Sem falar que pode ocorrer catabolismo (perda de massa magra). É importante ter massa magra pra queimar gordura, é ela que ajuda a nos movimentar, produzir calor, gastar mais calorias em repouso, etc.

3. "Exercício ajuda a combater a depressão".

Justificativa: exercício libera endorfina, hormônio que nos proporciona bem-estar, além disso o  treino é um momento de desestressar, de se desafiar, se superar e ativar o corpo, o que nos deixa mais dispostos para outras atividades do dia-a-dia.

4. "Beba bastante água."

Justificativa: água é o grande veículo do nosso corpo, então beber água hidrata, ajuda a desintoxicar eliminando excesso de sais, ajuda o intestino a funcionar direito, regulariza a temperatura corporal, auxilia no emagrecimento (pois às vezes confundimos sede com fome) e também porque beber mais água faz o corpo trabalhar mais e gastar mais.

5. "Controle o consumo de açúcar."

Justificativa: podem dizer por aí que calorias são todas iguais e açúcar só tem 4kcal/g enquanto gordura tem 9kcal/g. Mas o açúcar refinado eleva rapidamente a quantidade de insulina no sangue. Insulina alta significa armazenamento como gordura (quando se come açúcar em excesso) e também fome toda hora, pois assim que a insulina leva toda glicose do sangue pras células a fome volta.

"Ah mas só tou pegando um bolinho" um bolinho ok, mas preste atenção na quantidade de bebida açucarada que vc anda tomando.

Acesse http://www.sugarstacks.com/ e descubra quanto açúcar você come sem saber.

6. "Evite comer refeições pesadas ou cheias de carboidrato perto da hora de dormir."

Justificativa: refeições pesadas causam mal-estar ao dormir, refluxo, má digestão. Já os carboidratos atrapalham o emagrecimento pois a presença da insulina inibe o hormônio do crescimento (que liberamos ao dormir). 

O hormônio do crescimento é um ótimo queimador de gordura, então se vc quer aproveitar pra emagrecer enquanto dorme também (horas seguidas de queima de gordura! Que beleza!) faça refeições leves e protéicas à noite.

Músculo vs Gordura e Porque Eu nem me Peso

Você costuma avaliar se está magro ou gordo verificando se seu peso é "adequado" pra sua altura ou comparando seu peso com o de outras pessoas?

Pois observe a imagem abaixo. Ela mostra o quanto corresponde a 1 kg de gordura e 1 kg de músculo.

Percebeu a diferença de volume? Músculo é muito mais denso que gordura e por isso pessoas com bastante massa magra são pesadas, mas não são gordas.

É por isso que eu acho que o famoso IMC (Índice de Massa Corpórea), aquela continha
IMC = (peso* em kg)/((altura em m)ˆ2), não é uma boa maneira de avaliar se a pessoa está obesa ou não.

Olha esse cara da foto, você acha que ele é gordo?

Richie Mccaw - jogador de rugby All Blacks

De jeito nenhum, né? Pois é, tendo 1.87 m e 106 kg, o IMC dele é 30,3 e por este número ele seria considerado "muito acima do peso normal, obeso".

Por outro lado, há várias pessoas com peso normal ou abaixo do peso que possuem muita gordura no corpo em relação à massa magra.

Isso aconteceu comigo, há alguns anos, quando eu era sedentária mas fazia dieta, fui medir minha composição corporal (% de gordura e de massa magra) e mesmo pesando menos do que peso hoje, a % de gordura estava acima do normal!

Quer dizer que eu precisava emagrecer? Sim, mas não perdendo peso e sim ganhando na forma de massa muscular, o que importa é a relação massa magra/massa gorda e não o peso.

E por que é ruim ter pouca massa magra?

Massa magra é o que nos dá vigor, nos ajuda nos movimentos, protege nossas articulações, protege a coluna, melhora a postura, nos aquece (a gordura isola o calor, mas quem produz o calor é a massa magra), nos torna mais bem dispostos, mais capazes de praticar esportes e outras atividades físicas, tudo isso além do benefício estético.

Por isso, você que está tentando emagrecer e treina bastante, não avalie seu progresso somente pela balança, você pode estar emagrecendo bastante sem que seu peso se altere. Olhe a primeira foto de novo e imagine que você eliminou uns 3 kg de gordura mas ganhou 3 kg de músculo. O peso não se alterou, mas olha que diferença de volumes!
Então não é pra se frustrar, se quiser, utilize outras maneiras de avaliar seu progresso: veja como as roupas ficaram largas, como você se sente melhor, se possível faça uma avaliação de composição corporal na academia ou no médico, etc.

*ai se alguém vier me corrigir falando que é "massa" e não "peso". Eu sei, caramba, mas estou escrevendo pra todos entenderem e não só pro pessoal de exatas hahaha =p

Tá no inferno, NÃO abrace o capeta

Depois que o meu noivo, Andy, me falou sobre o Cross Fit e a dieta paleo eu fiquei bastante interessada e comecei a procurar informações sobre. É fantástico, mas isso fica pra outro post. E num dos vídeos sobre dieta, o rapaz fala:

"Se a gente tá dirigindo e de repente gira o volante sem querer e quase sai da pista, o que a gente faz? A gente corrige o volante e volta pro caminho certo. Então por que numa dieta, se a pessoa sai da linha ela extrapola de vez? É como se em vez de corrigir o volante você girasse mais ainda e jogasse o carro pra fora da rua."

Pois é, essa mania de "tá no inferno, abraça o capeta" quando alguém escorrega na dieta é o que acaba fazendo muita gente falhar e desistir.

Parece algo meio psicológico, você acha que tem que seguir o cardápiozinho perfeitinho e se comeu uma coisa a mais, fu* de vez, mas não é bem assim. Na nossa vida há imprevistos, há eventos sociais, há n situações que fazem você acabar saindo do cardápio da dieta, não dá pra ficar fugindo disso.

Hmmm e como faz?

Fazer dieta seguindo cardapiozinho de revista ou de profissional preguiçoso (desculpa se a carapuça serviu) é furada, o certo é aprender a comer, aprender como fazer escolhas. E no caso das situações acima: aprender que sair da linha de vez em quando não é o fim do mundo, basta voltar pro caminho certo assim que possível.


Exemplo:

Você vai a uma festa, tem comida saborosa, tem doce, não dá pra ficar sendo chato e recusar tudo tal como essa aqui: http://papelpop.com/2012/09/santa-vic-beckham-nicole-bahls-vai-a-restaurante-e-come-uma-folha-de-alface/
Mas também não precisa se empanturrar, saboreie devagar e cuidado com a quantidade.

No dia seguinte é só voltar pra sua dieta normal, se for treinar, use como estímulo a vontade de queimar as calorias consumidas a mais.

Pronto, sem culpa, sem tortura. Tem que ser como o título do blog aqui: saudável sem ser impossível =p

Salgadinhossss hahah

Pra quem estiver curioso sobre Crossfit pode começar por aqui: http://www.crossfitbrasil.com.br/

SAPAM

Tanta prova, tanto trabalho, pouco tempo pra estudar e absorver me fizeram procurar uma maneira otimizada de aprender... e isso não se aplica só aos estudos mas também a esses assuntos sobre os quais costumo escrever aqui. 

Reparei que aprendo melhor quando visualizo uma sequência de palavras (geralmente verbos) que puxam outras ideias na minha memória. 

Então vamos à primeira sequência. O que você precisa pra atingir seu objetivo (de emagrecimento, ganho de massa, melhoria de níveis de colesterol, triglicérides, etc)?

Você precisa de SAPaM:

Saber -> Aplicar -> Paciência -> Monitorar

Saber: 

Buscar informação confiável. Nada de ficar lendo aquelas revistas baratas de dieta (Cuidado com Dietas da Moda) e cuidado também com um monte de site por ae. Se quiser umas dicas de leitura me pergunta.

Aplicar: conhecimento sem aplicação não vale nada né? Então ponha em prática. Não precisa esperar o começo da semana

Paciência (Esse costuma ser o diferencial entre quem consegue e quem não): 

1. Para se adaptar aos novos hábitos: já li em vários lugares que para algo se tornar um hábito, precisa se repetir por pelo menos 21 dias, depois desses 21 tudo fica mais natural, automático, não parece mais um sacrifício.

2. Pois os resultados demoram a aparecer, você vai mudar a alimentação, vai suar nos treinos e vai ver pouquíssima mudança nas primeiras semanas. Mas tem que persistir, ninguém chegou onde chegou de uma hora pra outra. As "transformações" que vemos nos "Antes e Depois" são coisas de meses, quando não anos. Isso porque:

• Perda de peso rápida não é perda de gordura, é perda de líquido, para eliminar um kg de gordura você deve gastar aproximadamente 7700 kcal a mais do que consome. Como fazer isso em uma semana? Lembrando que ao comer menos que gasta o seu metabolismo basal você diminui seu gasto, então não adianta ficar sem comer.
• Tentar enganar o corpo com saídas rápidas como a lipoaspiração pode resultar numa piora. Pesquisadores observaram que várias pessoas que fizeram lipoaspiração acabaram recuperando a gordura na forma visceral (em vez de subcutânea como antes da lipo) e a forma visceral é muito mais perigosa à saúde.
• O mesmo vale pra aqueles que tentam ganhar massa muscular, crescimento de músculos é um processo lento e complexo, precisa do estímulo dos exercícios e de uma alimentação completa. E já é mais que sabido que as saídas rápidas como anabolizantes são altamente prejudiciais à saúde, além de serem ilegais. 

Monitorar: verificar se os novos hábitos estão servindo para você. 

• Você tem se sentido disposto? 
• Teve algum desconforto gastrointestinal? 
• Notou melhoras após algumas semanas? 
• Realizou algum exame médico e está tudo em ordem? 
• Isto está sendo muito difícil para você? 

Pois há sempre formas de adaptar a dieta e os exercícios conforme o gosto de cada pessoa. Incorporar novos hábitos é coisa de longo prazo, então tem que ser feita da melhor maneira possível para você.

Fácil de lembrar né? SAPaM haha, pensa num sapão XDDD

Eu lembro do OM NOM do Cut The Rope haha

É isso, depois venho com mais dicas em forma de siglas ou sequências fáceis de lembrar ;)

Feliz 2013 \o/

Por que É tão Fácil Engordar? Descubra qual o seu ponto fraco e corte o mal pela raiz.

Quando alguém engorda muito, um comentário comum é: "aquele ali relaxou". Pois é, a impressão que temos é a de que pra ser magro precisa ter muito trabalho, não pode relaxar, descansar, descuidar... e isso nos parece tão injusto... por que é assim?

Se você, assim como a maioria tem facilidade pra engordar, identifique abaixo qual pode ser a principal causa:

1) Trabalho demais:

Tudo nos estimula a ser ambiciosos workaholics: necessidade de ganhar mais, competição com colegas, viver numa sociedade em que sucesso significa altos cargos e que o tempo todo estimula a fazer compras.
Assim é comum colocar o trabalho acima de tudo, acima da família, acima da vida pessoal e acima da saúde. Quanta gente diz que não faz atividade física porque não tem tempo (principalmente se trabalha e estuda)? Ou que só almoça junk food pra não perder uma hora no almoço? Será que tá valendo a pena? Já soube de gente que trabalhou, acumulou $ e morreu sem aproveitar porque não se cuidava...
Sei que existem fases mais apertadas em que é preciso se dedicar acima do normal no trabalho, mas é isso que elas têm que ser: fases! Não pode ser rotina colocar o trabalho acima de tudo se depois você não quer ver o ponteiro da balança subir, bem como o LDL e outros indesejáveis.


2) Sedentarismo:

Não fomos feitos para ficar o dia todo sentados, os pré-históricos precisavam gastar muita energia para sobreviver e por isso quem acumulava gordura mais fácil sobrevivia. Adivinha de quem descendemos... pois é a seleção natural considerou mais adaptados os que tinham tendência a engordar, pois a vida era de muita atividade física. Ficar o dia todo parado sentado na frente do computador é bem diferente... O negócio é encaixar uma atividade física pelo menos 3 vezes por semana e procurar ser mais ativo no dia-a-dia: subir escadas fixas, caminhar, levantar de vez em quando pra dar uma volta, esticar as pernas...


3) Falta de conhecimento sobre os alimentos:

Quanta gente já ficou assustada quando digo que troco arroz por batata? Ora os dois são carboidratos, gosto mais de batata, como batata... ouço tanta gente que acha que arroz é igual salada, não engorda... cuidado!
Também vejo aqueles que comem um monte de uva-passa e pensam "é fruta mesmo, pode comer a vontade". É melhor do que devorar uma caixa de bombons ou um pacote de biscoito inteiro, mas ainda sim é calórico.

Mas o pior são as bebidas: sucos, cafés, refrigerantes, chás, verifique quanto de açúcar costumam ter:

http://www.sugarstacks.com/beverages.htm

as alcoólicas então nem se fala, o álcool tem quase o dobro de calorias dos açúcares e essas calorias são facilmente transformadas em gordura abdominal, por isso existe a famosa "barriga de chopp".

A saída é: pesquise e pergunte pra quem sabe! Leia os rótulos quando possível.


4) Metabolismo lento:

Pelo mesmo motivo da seleção natural, nosso corpo, em situação de privação, aprende a gastar menos gordura. Por isso: dietas muito restritivas, jejuns prolongados e ficar mais de 3 horas sem comer desaceleram o metabolismo.

Outro motivos motivos para o metabolismo lento podem ser:

• disfunção na tireóide - hipotireoidismo, verifique com seu médico
• pouca massa magra: um corpo pobre em massa magra (músculos) é como um motorzinho fraco, economiza combustível (no caso gordura) mas não tem força e agilidade, geralmente uma pessoa assim sente muito frio pois a produção de calor é baixa. Faça uma análise de composição corporal e verifique se é esse o problema.

5) Comida que dá fome:

Já percebeu que certos alimentos, em vez de matar a fome parece que abrem mais o apetite? Pois é, os alimentos muito açucarados são assim.
Isto acontece porque o alto teor de açúcar (alto índice glicêmico) causa um pico de insulina, a insulina rapidamente retira o açúcar do sangue, aí bate a fome de novo.
O legal é procurar carboidratos complexos, de baixo índice glicêmico como os cereais integrais (arroz integral, aveia, trigo, milho, feijão) pois a digestão destes é mais lenta, liberando o açúcar pro sangue de forma gradual e assim não causando picos de insulina.
Os carboidratos complexos são geralmente alimentos ricos em fibras, que já são bem conhecidas por causarem saciedade.


6) Resistência à insulina:

Esse item é mais ou menos uma continuação do anterior: uma alimentação baseada em carboidratos simples e refinados como açúcar e farinha, leva a uma liberação de insulina muito alta.
Quando os níveis de insulina no sangue estão altos, o corpo libera a enzima LPL. Com a LPL os músculos ficam resistentes à insulina e não armazenam o açúcar na forma de glicogênio, portanto, a LPL  favorece o armazenamento do excesso como gordura corporal e impede a queima de gordura. Tudo o que a gente não quer, né?
O agravamento desta situação leva a diabetes tipo 2, a pessoa produz insulina, mas os órgãos estão tão resistentes a ela que o excesso de açúcar no sangue sempre vira gordura.
Para reverter a situação: alimentação pobre em carbo simples e exercícios.


7) Stress:

O stress, esse onipresente, leva a uma liberação excessiva de cortisol, o hormônio do alerta. O cortisol é necessário em muitas situações cotidianas, mas seu excesso favorece o acúmulo de gordura abdominal.
O que fazer? Acho que esse é o item mais difícil >< não me venha com esses "keep calm" ae.
Bom, na medida do possível tente relaxar. Pegou trânsito? Aproveite pra ter um momento consigo mesmo, ouvir música, ouvir um audiobook ou observar o camilnho. Tem um problemão? Faça o que puder e não reclame pelo que não deu pra fazer, pense que você fez o que podia e ficar tenso não vai mudar nada.
Hoho, este item é o contrário do começo do post: "aquele ali relaxou" haha neste quem relaxa emagrece xD

É isso, identificou-se com um ou mais itens? Então já sabe o que fazer... Engordar é fácil, mas emagrecer não é tão difícil assim.

Pra quem quiser mais dicas, recomendo este blog: http://emagrecerdevez.com

Quer emagrecer? Cuidado com suplementos da moda!

Já falei aqui sobre os perigos de se seguir dietas da moda, como as publicadas em revistas femininas e mencionadas por celebridades. Da mesma forma é perigoso consumir um suplemento ou medicamento só porque é a bola da vez.

É importante desenvolvermos um senso crítico. Pesquisar um pouco, usar a internet pra isso, verificar se não há controvérsias em artigos de médicos e nutricionistas, ou até mesmo ir lá pro Google Acadêmico procurar algum estudo sobre a eficácia de tais substâncias.

Sim, os pesquisadores estão intensamente buscando compostos que ajudem no emagrecimento, na diminuição do colesterol ruim, dos triglicérides e que façam bem para a pele, cabelos, unhas, etc. A demanda por alimentos assim é enorme. Bons resultados vêm sendo obtidos. Mas ainda assim é preciso cuidado, principalmente quando a descoberta vira o produto da moda.

Por exemplo uma historinha que todo mundo já viu:

• Pesquisadores de outro país descobrem que o composto xyz ajuda no emagrecimento.
• xyz chega ao mercado em cápsulas
• A celebridade Fulana fala que come tudo o que quer, é sedentária mas continua magra por causa de xyz (celebridades mentem muito sobre seus hábitos).
• Diversas empresas começam a comercializar o xyz, algumas delas fazem propagandas do produto como se ele fosse milagroso, fizesse perder 10 kg em uma semana e curasse câncer.
• xyz fica caríssimo, mas toda mulher acha que "tem que ter".
• Muitas consumidoras ficam descontentes pois não obtiveram o resultado desejado, reclamam e ouvem como resposta: "não funciona se você não tiver hábitos saudáveis. A celebridade fulana consegue emagrecer porque tem metabolismo acelerado". 
• Outras conseguem emagrecer, mas porque além de consumir xyz, elas prestaram mais atenção a seus hábitos e os mudaram.

Ou seja, se tivessem mudado o hábito sem o xyz talvez nem precisassem tomá-lo pra emagrecer.

E na maioria dos casos é assim...
Não digo que todas as substâncias como o xyz, com alegação de auxiliar na perda de peso, não funcionem. Mas eu acredito que emagrecimento tem que ser resultado de um conjunto e não somente tarefa dos comprimidos ou cápsulas.

Eles podem auxiliar na fase plateau (quando o peso estaciona na dieta), ou a controlar melhor o apetite em fases de muita ansiedade, alguns possuem comprovação de que ajudam na perda da gordura abdominal, a qual pra muita gente é difícil perder mesmo fazendo dieta e exercícios. Mas, mais uma vez, é necessário o conjunto: a dieta, o exercício, procurar dormir bem e, quando necessário, o suplemento emagrecedor. Mas ele é um coadjuvante, sozinho não vai dar um ótimo resultado.

E é importante lembrar: quando eu falo dieta penso em algo equilibrado, que satisfaça, nada de restringir demais e passar fome, lembre-se de que se você consumir menos calorias que o seu metabolismo basal utiliza, em vez de ter um bom emagrecimento, você vai tornar o seu metabolismo lento. (Neste link há uma calculadora de metabolismo basal)

Mesmo quando eficazes, é preciso ter paciência pois os resultados não são tão rápidos.

Pesquisem, googlem, perguntem! Não sigam a moda cegamente.

Alimento Funcional - Desafio Aceito!

Volta e meia a gente lê nas revistas e sites por aí que um novo ingrediente com propriedades benéficas à saúde ou à beleza foi criado... um adoçante de sabor ótimo, um alimento que ajuda a emagrecer, outro que reduz o colesterol ruim, outros que ajudam até na concentração e memória...
Mas bom, cadê esses produtos? Por que demoram a chegar ao mercado? Ou se chegam, por que são caros?

Well, o desafio de se criar um alimento saudável não termina na pesquisa de ingredientes, depois disso tem chão... um chão esburacado, com poças e outros obstáculos...

Obstáculo 1: ingrediente raro
Descobriu-se que uma semente faz maravilhas no seu corpo ao ser ingerida. Ok, mas de repente essa semente só existe em um lugar do mundo porque seu cultivo é difícil, ela fica cara e ainda corre o risco de ser barrada na saída/entrada dos países.




Obstáculo 2: Ingrediente chato
Ele é tudo de bom pra saúde, mas não dissolve, não é bonito, tem gosto estranho, parece não combinar com nada... ah, mas combina haha... um desafio pros especialistas em transformar características organolépticas.


Obstáculo 3: Fabricação
Como o diferencial do alimento funcional são suas propriedades, certas mudanças devem ser realizadas no processamento, armazenagem e transporte, algumas vezes é preciso modificar as máquinas e isso não é fácil nem barato.


Obstáculo 4: Conservação
Usar muitos conservantes e outros aditivos artificiais não é bom, né? É necessário desenvolver outras maneiras de conservá-los. Elas existem, mas de novo, exigem adaptações na fábrica, o que pode encarecer o produto e em algumas vezes não prolonga tanto o tempo de prateleira.

Obstáculo 5: 
Conquistar o consumidor seguindo as recomendações dos órgãos regulatórios

É preciso mostrar o diferencial, porque o produto é bom, porque ele deve escolher o nosso e não o comum, porque compensa pagar mais (se for o caso). Tudo isso de forma rápida e clara, sem esquecer que a maioria não tem obrigação de saber para que serve a vitamina X, o mineral Y e o nutriente Z. Mas não dá pra escrever como a gente fala numa conversa com amigos "olha, isso faz bem, ajuda a desintoxicar, a emagrecer, a pele fica ótima..." os dizeres no rótulo têm que ser sutis, não se pode fazer comparação com outro alimento (por exemplo: tem 2x mais potássio que a banana), deve-se seguir as infinitas regrinhas pra rótulos porque pegam no pé mesmo! Tá certo, temos que nos preocupar com a correta interpretação por parte do consumidor, mas a verdade é que às vezes o regulatório têm umas implicações sem sentido.

Engraçado que pegam no pé e implicam com quem está fazendo um alimento saudável, mas se, por exemplo, um cereal ou biscoito rico em açúcar alega q dá energia, disposição, te torna um superherói e só porque tem um mix de n vitaminas (de uma forma que talvez o corpo nem consiga absorver) fala que é saudável aí tudo bem, né?
E essa história de a Coca-Cola do Brasil ser a que tem maior concentração de substâncias cancerígenas, hein?? Cadê a vigilância ae

Uma coisa que deu pra perceber é que produtos inovadores de outros países encontram dificuldade de entrar no Brasil por causa do regulatório (por essa e outras demora tanto pra chegar aqui).



Bom isso ae foi um brevíssimo resuminho, tem mto mais pepinos no caminho dependendo do produto... e claro, é importante ressaltar que o Obstáculo 0, de pesquisar e formular é um baita desafio também... isso é só pra vcs terem uma noção da batalha que se enfrenta pra um alimento funcional entrar no mercado. E pra vcs valorizarem mais os que já conseguiram heheh xD

Hahahahaaa!!!

merchanzinho =p adoro essas balinhas!!

Dicas da Mamãe

Como domingo que vem é o Dia das Mães, resolvi fazer uma listinhas das dicas que minha mãe dá desde que eu era criança pra comer bem e ter saúde. Dicas de mamãe assim como dicas de vovó são coisas simples que a gente não esquece ;)

1. Coloque nos pratos 1º as verduras e legumes, depois o resto, assim vc garante o espaço dos verdes.
2. Coma frutas em todos os dias.
3. Mastigue pelo menos 20 vezes a cada colherada/garfada.
4. Não coma com os olhos, coloque um pouco no prato, se sentir fome depois vc repete, senão acaba sendo desperdício.
5. Não beba muito líquido enquanto come.
6. Se for comer algo muito gorduroso, coma junto algo que tenha fibras.
7. Não vá dormir de estômago muito cheio.
8. Tome leite todo dia, ou se vc não gosta de leite, tome iogurte ou outra boa fonte de cálcio.
9. Adicione kinako (farinha de soja) e linhaça ao leite ou iogurte...
10. Não passe fome e nem coma demais ambos fazem mal e podem te deixar doente.

E vocês? Escrevam no comentário quais as dicas que suas mães dão sobre alimentação?

Eu, meus irmãos e minha mãe =)